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鐵觀音通常都是放冷凍柜里，但是時間長了還是會變味，應該怎樣保存呢？德聚軒資深專家認為，鐵觀音分清香與濃香兩種，清香型鐵觀音通常要放在冰箱內冷藏，濃香型鐵觀音可以在常溫下儲存。清香型鐵觀音，如果想達到保存的最佳效果，建議在速凍箱里保鮮。不過，鐵觀音作為一種飲料，并不意味著可以永久保存，如果要喝出鐵觀音茶的新鮮味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在速凍箱里保鮮，但存放最多不要超過一年。并且，最好有專門的茶葉冰箱存放，以免茶葉與冰箱內的其他東西串味。